廉江番薯粥

廉江番薯粥,晶莹剔透,更具风味秋冬季节,番薯成了最应景的食物之一。无论是蒸的还是烤的,都能带来特别好的味觉和嗅觉体验。而在廉江,有一种特别的吃法,那就是把番薯擦成丝,加入白糖,那种软糯的香甜让人无法抵挡。特别是这些年来,随着人民生活水平的提高和饮食口味的变化,廉城、安铺都兴起了食番薯粥“热”,街头巷尾摆起了众多的番薯粥摊档(一般是在鸡饭摊档中备有),成为廉江饮食业中一个新鲜小食品。廉江番薯粥,材料

廉江番薯粥,晶莹剔透,更具风味

秋冬季节,番薯成了最应景的食物之一。无论是蒸的还是烤的,都能带来特别好的味觉和嗅觉体验。而在廉江,有一种特别的吃法,那就是把番薯擦成丝,加入白糖,那种软糯的香甜让人无法抵挡。

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特别是这些年来,随着人民生活水平的提高和饮食口味的变化,廉城、安铺都兴起了食番薯粥“热”,街头巷尾摆起了众多的番薯粥摊档(一般是在鸡饭摊档中备有),成为廉江饮食业中一个新鲜小食品。

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廉江番薯粥,材料非常简单,只有切成丝的黄心番薯,没有添加任何其他配料,保持了番薯的原汁原味。但是看似平凡的番薯粥,色泽却是晶莹剔透。刚出锅的番薯粥粘稠并带有甜味那香味在你猝不及防的时候就悄然飘入你的鼻腔,令你的味蕾大肆开放。

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特别是在吃惯了大鱼大肉后,一碗清爽可口的番薯粥,加上煎咸鱼配食更是别有一番风味。寒冷的冬季,一口冷腾腾的番薯粥配一两条咸鱼,让人满足异常。