塘蓬生焖猪肉

这道简单的猪肉,为何能成为廉江最佳旅游产品? 廉江山清水秀,藏着让人流连忘返的味道,而塘蓬生焖猪肉,则是以色泽金黄,肉香皮滑、肥而不腻而成为廉江人最爱的美食之一,在2003更是曾获廉江市最佳旅游美食产品。塘蓬生焖猪肉的肉主要来自廉江塘蓬镇山区乡下农民养的本地土猪,土猪只食用薯苗和米水,成长期要一年多才出栏。烹饪时,选择半肥瘦的猪颈肉或腩肉,下生抽、腐乳等配料用慢火生焖25分钟后就可以出锅

这道简单的猪肉,为何能成为廉江最佳旅游产品?

 

廉江山清水秀,藏着让人流连忘返的味道,而塘蓬生焖猪肉,则是以色泽金黄,肉香皮滑、肥而不腻而成为廉江人最爱的美食之一,在2003更是曾获廉江市最佳旅游美食产品。

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塘蓬生焖猪肉的肉主要来自廉江塘蓬镇山区乡下农民养的本地土猪,土猪只食用薯苗和米水,成长期要一年多才出栏。烹饪时,选择半肥瘦的猪颈肉或腩肉,下生抽、腐乳等配料用慢火生焖25分钟后就可以出锅了。

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一块块色泽金黄的猪肉整齐地排在盘中央,肉香阵阵,令人垂涎,入口感觉肉香皮滑、肥而不腻,吃完后搭配上当地的“”山姜头杨桃",简直是人生一大享受。