美食篇之山姜头鸡汤

该汤纯白如牛奶,一股沙姜头独有的清香和鸡肉的香气似乎在撩拨你的食欲。尝一口,鲜甜可口让人难忘。山姜头的香味有点像五指毛桃,也有点像椰肉,但多了一份奶香的味道,特别适合秋冬饮用,暖身的同时俱有去湿、下气、健脾之药效,堪称滋补佳品。

 

山姜头鸡汤,专属廉江的味道!

廉江是一座好吃的城市!从牛腩粉拉粉吃到安铺粉炒河粉;从安铺白切鸡塘蓬焖猪肉吃到羊肉煲广海鸡。饮食作为一种本土文化存在,深深植根于每位廉江人的舌尖味蕾。但如果要说最受廉江人欢迎的美食,黄竹山山姜头鸡汤绝对可以名列前茅。

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鱼汤呈奶白色不难喝到,但鸡汤做到呈奶白色,估计只有廉江可以做到。河唇镇的黄竹山山姜头鸡汤,每一锅汤都是用黄竹山产的山姜头,配以秘制的汤料和本地满三个月以上的阉鸡一起熬煮,具有沙姜头独有的清香和鸡肉的香气。

 

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该汤纯白如牛奶,老板刚端上来,一股沙姜头独有的清香和鸡肉的香气似乎在撩拨你的食欲。尝一口,鲜甜可口让人难忘。山姜头的香味有点像五指毛桃,也有点像椰肉,但多了一份奶香的味道,特别适合秋冬饮用,暖身的同时俱有去湿、下气、健脾之药效,堪称滋补佳品。

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要想喝到正宗的山姜头鸡汤,可选择廉江河唇路段黄竹山村,这里的鸡汤一盅20元。

地址:廉江市廉江大道北115号黄竹山村