美食篇之菜头籺

菜头籺,顾名思义会有菜头(白萝卜的俗称)的味道,是用菜头丝加上米粉做成的糕点,像一张扑克牌那么大。把炒菜锅烧热,加入香油,白色的菜头籺加上鸡蛋经过煎之后,颜色金黄,看起来更加诱人,味道更香。

 

 菜头籺,廉江人宠爱的地道街头小吃

 

 “老板,来份菜头籺!”廉江的菜头籺档口从不缺食客,刚出锅的菜头籺,挤点番茄酱,菜头籺的软糯咸香与番茄酱酸碰撞的美味绝对让您心服口服。

 菜头籺是廉江的特色小吃,很多在珠三角打工的年轻人,过年回家的时候有空都会叫上几个朋友去尝尝这家乡的味道——菜头籺。

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菜头籺,顾名思义会有菜头(白萝卜的俗称)的味道,是用菜头丝加上米粉做成的糕点,像一张扑克牌那么大。把炒菜锅烧热,加入香油,白色的菜头籺加上鸡蛋经过煎之后,颜色金黄,看起来更加诱人,味道更香。

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刚刚煎出来的菜头籺冒着热腾腾的白烟,再根据自己自己的口味加上酱油或者辣椒酱,味道更赞。

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注:就是在这块路牌的转弯直入就来到了吃菜头籺的地方

 

如果你来廉江旅游,那么绝对不可错过这个地道小吃了。现在廉江市区的广场路与东街西靠近人民大道交汇处有几间菜头籺小食店,那里的菜头籺算得上是廉江的老字号,虽然这些店的店面都不大,但是味道真的非常好。菜头籺还可以加蛋,加香肠;嫩滑香甜的豆腐花和菜头籺搭配在一起,简直好吃的让你怀疑人生。